Két sajtos csirkemell receptjei

Roston sült csirkemell póréhagyma mártással, sajtos burgonyapogácsával

Roston sült csirkemell póréhagyma mártással, sajtos burgonyapogácsával

Ismét olyan ételt készítettem, amit a kedvenc éttermünk étlapja kínál vaslapos csirkemell néven. 1 egész csirkemellfilé (kb. A megmosott, szárazra törölt húst szeletekre vágjuk (fejenként 2, azaz összesen 8 szeletnek kell lennie), két réteg folpack között vékonyra kiklopfoljuk, és mindkét oldalukon enyhén sózzuk-borsozzuk. 1 egész csirkemellfilé
Füstölt sajtos töltött cukkini

Füstölt sajtos töltött cukkini

Valószínűleg nem lesz elég sűrű, amin a két kanál liszttel segíthetünk. Így történt, hogy egy kicsit átvariáltuk a fűszerezést, valamint a darált csirkemell helyett kockákra vágott csirkemellet tettünk bele, mert azt jobban szeretjük, gusztusosabbnak tartjuk
Sajtos húsos penne

Sajtos húsos penne

Végül beletesszük a felaprított főtt combot, két percig még főzzük és levesszük a tűzről. A csirkemellet csíkokra vágjuk
„Krémséges”, sajtos újdonságok

„Krémséges”, sajtos újdonságok

Mostantól – sokunk nagy örömére – két új ízzel bővült. Hétvégén a családot is elkápráztathatjuk, ha például snidlinges krémsajttal töltött csirkemellet készítünk ebédre
Csirkemell   Du Barry módra

Csirkemell Du Barry módra

A csirkemelleket leöblítjük, felitatjuk róluk a vizet, két lapra vágjuk őket. Lajos kegyencnőjéről elnevezett karfiolos hússzeletnek, amely készülhet sertés-, borjú- vagy szárnyashúsból egyaránt, brokkolival vagy anélkül, sonkával vagy füstölt tarjával, de a sajtos mártás semmiképp sem maradhat el
Sajtos sonkás pestós csirke

Sajtos sonkás pestós csirke

A csirkét lapjával ketté vágtam, hogy két lapos szeletet kapjak. - csirkemell (nálam egy fél csirkemell volt keresztbe ketté vágva, azt használtam)
Rakott csirkemell őzgerincben sütve

Rakott csirkemell őzgerincben sütve

Az őzgerincforma két oldalán kilógó szalonnavégeket ráhajtjuk, alufóliával lefedjük. Összekeverjük a sajtos masszával, és beleöntjük a formába