Csirkemell ragu tésztával receptjei

Tejszínes csirkemell falatok, penne tésztán.

Tejszínes csirkemell falatok, penne tésztán.

Sütőtál aljára kevés vajat teszünk, majd rátesszük a félig főtt (al dente) penne tésztát, amire ráöntjük a ragut, majd az egészet kicsit összekeverve a tálat lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük
Sült csirkemell répás zelleres bolognai raguval

Sült csirkemell répás zelleres bolognai raguval

Még hogy a csirkemell unalmas. Nem is, egy jó köret és szaftos ízes ragu mellé, kb. fél csirkemellfilé. Ez a ragu egyébként tökéletes vega bolognai lenne akár tésztára is kanalazva, sőt továbbmegyek, ha leturmixoljátok krémesre, akkor a gyerekek is sokkal szívesebben meg fogják enni, akár így a hússal együtt, akár rizzsel, krumplipürével is
Raguval töltött sült palacsinta

Raguval töltött sült palacsinta

Aki nem eszik zabot, az bármilyen jól bevált palacsintatésztával eltudja ezt készíteni. Míg sütöttem a palacsintatésztákat, elkészítettem a csirke ragut
Vajas tésztában sült csirke

Vajas tésztában sült csirke

A csirkemellet apró kockára vágom, a vöröshagymát is felkockázom, a paradicsomot negyedekre vágom. Ha kikevertem, egy tálba teszem, és a hűtőbe rakom pihenni addig, amíg a ragut elkészítem
Mediterrán csirkemell csíkok

Mediterrán csirkemell csíkok

A léből, a ragu főzéséhez is használhatunk, de levest is készíthetünk belőle. A csirkemellet sós vízben, kevés szemes borssal megfőzzük
Cukkinis-húsos ragu metélttel

Cukkinis-húsos ragu metélttel

A csirkemellet felkockázzuk. Hozzáadjuk a mentátm majd az egészet összeforgatjuk a tésztával. 30 dkg csirkemell2 gerezd fokhagyma1 fej hagyma40 dkg cukkinifél csokor mentalevél50 dkg metélt tésztanapraforgóolajcitromléjoghurt
Gazdag zöldséges-húsos ragu

Gazdag zöldséges-húsos ragu

Tésztával tálalom. 1 kg hús (csontozott csirkemell, disznó és marha is jó)0,5 dl olaj2 fej vöröshagyma1 fej fokhagymaborsmajorannarozmaringőrölt paprikaédes és csípős chilipaprikasó1 db zöldparika1 db tv paprika1 db zöld kaliforninai paprika1 db sárgarépa1 db fehérrépaökölnyi karfiol2 db paradicsom1 dl sűrített paradicsom1 kukorica konzerv4-5 szem burgonya
Borsós- cukkínis csirkemell

Borsós- cukkínis csirkemell

Ezután teszek rá pirospaprikát, sót és egy kevés vizet hozzáadom a borsót, majd ha félig megfőtt a raguba a borsó belerakom a cukkíni szeleteket is
Süveges lecsó csirkével

Süveges lecsó csirkével

A lecsós raguhoz a forró olívaolajon az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk, majd hozzáadjuk az 1x1 centis kockákra vágott csirkemellet, és fehéredésig sütjük. 20+3 dkg finomliszt10 dkg vaj, vagy Rama1 csipet só1 tojássárgájakevés hideg víz1 tojás a kenéshezA lecsós raguhoz. 1/2 dl olívaolaj1 fej vöröshagyma50 dkg csirkemellfilé1 szál sárgarépa30 dkg sárga húsú zöldpaprika30 dkg paradicsomsófrissen őrölt bors1 csokor petrezselyem
Csirkés gombás pite

Csirkés gombás pite

A csirkemellet felcsíkozzuk, serpenyőben felhevített olajon elkezdjük pirítani, sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt és a ragu levébe belemorzsoljuk a leveskockát
Rókagombás, csirkemelles tészta

Rókagombás, csirkemelles tészta

A tésztát enyhén sós vízben roppanósra főzzük, az elkészített raguval tálaljuk. A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük a felforrósított olajon, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk